Pimenta preta

Benefícios da pimenta preta para a saúde

Pimenta preta, e seu componente alcalóide piperina, têm associações com muitos benefícios para a saúde, incluindo efeitos anti-inflamatórios e potenciais propriedades de combate ao câncer.

As pessoas usam pimenta na medicina tradicional há milhares de anos, especialmente na Ayurveda, o sistema tradicional indiano de medicina. Os indivíduos usaram-no principalmente tratando desordens menstruais e da orelha, do nariz, e da garganta.

No entanto, consumir muita pimenta preta pode levar a efeitos colaterais gastrointestinais, então as pessoas precisam ter cuidado para não usar muito os benefícios da pimenta patio fire.

Continue lendo para saber mais sobre pimenta preta, incluindo informações nutricionais, os benefícios para a saúde e os riscos potenciais.

Atualmente, não há diretrizes dietéticas sobre a quantidade de pimenta preta que uma pessoa de qualquer sexo ou faixa etária deve consumir.

No entanto, o Dietary Guidelines for Americans: 2020-2025 observa que adicionar ervas e especiarias pode ajudar a adicionar sabor a um prato quando uma pessoa está tentando reduzir sua ingestão dietética de açúcar adicionado, sódio e gordura saturada.

Existem vários benefícios potenciais para a saúde da pimenta preta para o corpo e o cérebro, e muitos deles vêm do composto de pimenta preta piperina.

Piperina, o composto vegetal da pimenta preta, tem fortes propriedades antioxidantes e usos da pimenta piri piri.

O corpo cria radicais livres, moléculas instáveis que podem danificar as células, tanto naturalmente quanto em resposta a estresses ambientais. O excesso de dano dos radicais livres pode levar a sérios problemas de saúde, incluindo doenças inflamatórias, doenças cardíacas e certos tipos de câncer.

A pesquisa mostrou que dietas ricas em antioxidantes podem diminuir os danos dos radicais livres. Por exemplo, uma revisão de estudos de tubo de ensaio e roedores descobriu que os suplementos de pimenta preta e piperina podem prevenir ou retardar o avanço dos danos dos radicais livres e doenças relacionadas, como aterosclerose, diabetes e câncer.

Embora não haja uma extensa pesquisa em humanos sobre os benefícios anti-inflamatórios da pimenta preta e da piperina, vários estudos com roedores sugerem que a piperina pode ajudar a aliviar a inflamação.

Por exemplo, durante um estudo destinado a aprender se a piperina poderia ou não suprimir a lesão cardíaca associada à doxorrubicina, um medicamento anticancerígeno, os pesquisadores descobriram que camundongos de laboratório injetados com piperina experimentaram inflamação reduzida.

Outro estudo com roedores sugere que as propriedades anti-inflamatórias da piperina podem ajudar a proteger os danos nos tecidos renais associados à isquemia-reperfusão. Isquemia-reperfusão refere-se a danos nos tecidos que ocorrem quando uma parte do corpo não recebe oxigênio suficiente.

Os pesquisadores também descobriram que suplementos específicos de piperina podem ajudar a diminuir a inflamação crônica que as pessoas com síndrome metabólica experimentam, mas mais pesquisas humanas são necessárias.

Um punhado de revisões e estudos apontam para o potencial antibacteriano da piperina.

Por exemplo, após uma pequena revisão de estudos envolvendo as propriedades antibacterianas da pimenta preta contra bactérias gram-positivas, como Staphylococcus aureus, os pesquisadores concluíram que a especiaria poderia ser um ingrediente poderoso para futuras terapias contra doenças infecciosas e patógenos transmitidos por alimentos.

Outra revisão em escala maior examinou estudos de laboratório e humanos envolvendo as muitas propriedades farmacológicas da piperina, incluindo propriedades antibacterianas.

Da mesma forma, um estudo de tubo de ensaio descobriu que a piperina e a piperlongumina — um componente da longa planta de pimenta — podem ajudar a combater patógenos multirresistentes. Os autores do estudo concluíram que ambos os compostos podem ser úteis como compostos bioativos para novos medicamentos antibacterianos. No entanto, autores de ambas as revisões sugeriram que mais pesquisas são necessárias.

Embora não tenha havido estudos em humanos até o momento, vários estudos laboratoriais sugerem que a piperina na pimenta preta pode ter propriedades de combate ao câncer.

Por exemplo, uma revisão abrangente de especiarias e tratamentos contra o câncer observa que estudos descobriram que a piperina suprimiu a replicação das células cancerígenas no câncer de mama, próstata e cólon.

Da mesma forma, a substância mostrou-se promissora como agente terapêutico no tratamento do osteossarcoma, um tipo de câncer ósseo. No entanto, mais cientistas precisam realizar mais estudos para investigar esse efeito completamente.

Os pesquisadores realizaram um estudo de leitões aleatoriamente designados uma dieta suplementada com ou sem pimenta preta e observaram mudanças durante seus períodos de crescimento e engorda.

Eles descobriram que os leitões que consumiram uma dieta suplementada com pimenta preta experimentaram um aumento significativo na lipoproteína de alta densidade-que as pessoas chamam de “colesterol bom” — em comparação com outros leitões.

Os pesquisadores acreditam que esses resultados podem justificar mais estudos para explorar os potenciais efeitos benéficos sobre o metabolismo lipídico em humanos.

Um pequeno estudo de 2013 em humanos sobre os efeitos de um suplemento contendo vários ingredientes alimentares bioativos — incluindo piperina — na resistência à insulina encontrou uma melhora na sensibilidade à insulina. Isso significa que o hormônio insulina foi mais capaz de regular a absorção de glicose.

No entanto, como o suplemento continha vários ingredientes alimentares, não está claro se a piperina sozinha teria produzido os mesmos resultados.

Vários estudos em animais mostraram que a piperina pode melhorar a função cerebral, particularmente para sintomas associados a condições cerebrais degenerativas, como a doença de Alzheimer.

Por exemplo, os pesquisadores descobriram que a piperina ajudou a melhorar a memória em ratos com Alzheimer, além de reduzir a formação de placas amilóides. Estes são fragmentos de proteínas prejudiciais que se desenvolvem primeiro nas áreas do cérebro ligadas à memória e à função cognitiva.

Um estudo em humanos encontrou uma associação entre a doença de Alzheimer e os níveis de piperina, mas os pesquisadores concluíram que não foram capazes de desenhar uma razão para a ligação e afirmaram que mais pesquisas são necessárias.